Panoramica di lactoperoxidase

Lactoperoxidase (LPO), chì si trova in glànduli salivarie è mammarie, hè un elementu cruciale di a risposta immunitaria impurtante in mantene una bona salute orale. U rolu più vitale di a lactoperoxidase hè l'oxidazione di iioni tiocianati (SCN-) chì si trovanu in saliva in presenza di perossidu d'idrogenu chì hà risultatu prudutti chì mostranu attività antimicrobiana. U LPO chì si trova in u latte di bovinu hè statu appiicatu in l'industria medica, alimentaria è cosmetica per via di a so similitudine funzionale è strutturale à l'enzima umana.

I prudutti muderni d'igiene orale sò arricchiti cù u sistema di lactoperoxidase per offre una excelente alternativa à u dentifricu standard di fluoruru. Per via di l'ampie applicazioni di u supplementu di lactoperoxidasi, a so dumanda hè aumentata significativamente cù l'anni, è hè sempre crescente.
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Chì hè Lactoperoxidase?

Lactoperoxidase hè simplicemente una enzima perossidasa prodotta da glande mucosa, mammaria è salivaria, chì funziona cum'è un agente anti-battericu naturale. In l'omu, l'enzima lactoperoxidase hè codificata da u genu LPO. Questa enzima hè generalmente truvata in mammiferi, inclusi l'omi, topi, bovini, cammelli, bufali, vacche, capre, Ilama, è pè e pecure.

Funzione Lactoperoxidase:

LPO hè un antimicrobicu altamente efficace. L'usu lactoperoxidasi sò, dunque, basatu annantu à questu principiu. L'applicazione di lattoperoxidasi si trova dunque principalmente in a preservazione di l'alimentariu, in soluzioni oftalmiche è in scopi cusmetichi. Inoltre, a polvere di lactoperoxidase hè stata aduprata in a ferita è in u trattamentu dentale. Inoltre, a LPO hè un agente anti-virali è anti-tumore efficace. Quì sottu discutite sò più usi di lactoperoxidase:

i. Cansu di mammali

U cancer di lattoperoxidasi a capacità di gestione hè assuciata cù a so capacità per oxidize l'estradiol. Questa ossidazione porta à u stress oxidativu in e cellule di cancru di u pettu. A funzione Lactoperoxidase hè quì per causà una catena di reazioni chì porta à u cunsumu d'ossigenu è l'accumulazione di perossidu d'idrogenu intracelulare. In cunsiquenza di queste reazzioni, LPO uccide efficacimente i celluli di tumore in vitro. Inoltre, i macrofagi esposti à LPO sò attivati ​​per distrughje e cellule di cancro, uccidendu.

ii. Effettu anti-battericu

L'enzima LPO funziona cum'è un compostu naturale di u sistema di difesa biologica non immune di i mammiferi è catalizeghja l'ossidazione di l'ioni tiocianate in l'ipotiocianate antibattericu. LPO pò inibisce u crescente di una larga gamma di microorganisimi per via di una reazione enzimatica chì implica ioni tiocianati è perossido di idrogenu cum'è cofattori. L'attività antimicrobica di LPO hè principiata nantu à a furmazione di ioni d'ipotiocianite per mezu di l'attivazione di l'enzimi. Iioni di l'ipotiocianite sò capaci di reagisce cù a membrana batterica. Ancu causanu un disruptu in u funziunamentu di particulari enzimi metabolichi. La lactoperoxidase uccide i batteri Gram-negativi è impedisce u crescente è u sviluppu di batterie Gram-pusitivi.

iii. Lactoperoxidase in cusmetica

Una cumminazione di lactoperoxidase in polvere, glucose, tiocianate, iodu,

è a glucose oxidasa, è sò cunnisciuti per esse efficace in a preservazione di i cosmetichi.Lactoperoxidas-02

iv. Lactoperoxidase in latti Prisirvazioni

A capacità di a lactoperoxidase in u mantinimentu di a qualità pura di latte crudu per un certu periodu di tempu hè stata stabilita in parechji campi è studi sperimentali realizati in diverse regioni geografiche. U cunservatore Lactoperoxidase pò esse usatu per priservà u latte crudu ottenutu da diverse spezie. Quantu efficace u metudu dipende da parechji fatturi. Questi fatturi includenu a temperatura di u latte durante u periodu di trattamentu, u tipu di contaminazione microbiologica, è a quantità di latti.

Lactoperoxidase esercite un effettu bacteriostaticu in u latti crudu di i mammiferi. I dati di ricerca è l'esperienza da a pratica reale mostranu chì a lactoperoxidase pò esse usata oltre i limiti di temperatura di (15-30 gradi Celsius) riferiti in e linee di codice di u 1991. pò ritardà a crescita di i batteri di u latte psicrotròficu è dunque ritardà a deteriorazione di u latte per più ghjorni in paragunà à a frigorifera sola. Hè cruciale à nutà chì u scopu di aduprà lactoperoxidase ùn hè micca di rende u latte sicuru per u cunsumu ma di priservà a so qualità originale.

Praticà una bona igiene in a produzzione di latti hè cruciale per l'efficacità di u lactoperoxidase è per a qualità di u latte microbiologicu. A sicurità è a freschezza di u latti pò esse uttenuta solu per via di una cumminazione di trattamentu termale di u latti è di boni pratiche igieniche indipindenti di l'usu di lactoperoxidase.

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v. Altre funziunalità

Studi anu dimustratu chì in più d'avè effetti antivirale, Lactoperoxidase pò ancu prutegge e cellule animali da diversi danni è perossidazioni, è hè ancu un componente impurtante di u sistema di difesa contra i microorganismi patogeni in u sistema digestivu di i criatori.

Sistema Lactoperoxidase

Chì ghjè u Sistema Lactoperoxidase?

U sistema Lactoperoxidase (LPS) hè cumpostu da trè cumpunenti, chì includenu lactoperoxidase, perossido di idrogenu, è tiocianatu (SCN¯). U sistema Lactoperoxidase hà attività anti-batterica solu quandu queste trè cumpunenti travaglianu inseme. In usu reale, se a concentrazione di un elementu particulare in u sistema hè insufficiente, deve esse aghjuntu per assicurà l'effettu anti-battericu, chì hè cunnisciutu cum'è l'attivazione LPS. À mezu à elli, a cuncentrazione di lactoperoxidase ùn deve esse menu di 0.02 U / mL.

A concentrazione di lactoperoxidase naturale in latte bovinu hè di 1.4 U / mL, chì pò risponde à questu requisitu. SCN »hè largamente disponibile in secrezioni è tessuti di l'animali. In u latti, a cuncentrazione di tiocianate hè pocu quantu à 3-5 μg / mL. Questu hè un fattore limitante per l'attività di u sistema di Lactoperoxidase. Hè stata suggerita chì u tiocianate necessariu per attivà u sistema di lactoperoxidasi hè intornu à 15 μg / mL o ancu più. Hè per quessa chì avemu bisognu di aghjunghje stu tiocianate esogenu per attivà u sistema di lactoperoxidasi. U cuntenutu di perossido di idrogenu in u latte, chì hè stata estruita, hè solu 1-2 μg / Ml, è l'attivazione di LPS precisa 8-10 μg / mL di perossido di idrogenu. Hè per quessa chì u perossido di idrogenu deve esse furnitu esternamente.

U sistema di lactoperoxidase svolge un rolu impurtante in u sistema immunitario innato, pò tumbà i batteri in secrezioni di latte è mucosa è pò avè applicazioni terapeutiche.

In l'alimentariu è i prudutti di a salute, l'addizzione o l'aumentazione di u sistema di lactoperoxidasi sò qualchì volta esse usatu per u cuntrollu di a batteria.

Cumu viaghja?

U LPS hè cunsiste in a produzzione di u compostu anti-battericu da u SCN..catalizatu da LPO in presenza di perossidu di idrogenu. Dita lactoperoxidase attività antimicrobica hè naturalmente truvata in parechji fluidi di u corpu cum'è u suchju gastricu, lacrime, è saliva. I dui cumpunenti essenziali per u sistema antimicrobicu, chì sò u perossidu di idrogenu è u tiocianate, sò presenti in latte in diverse cuncentrazioni, secondu e spezie d'animali è l'alimentu datu.

In u latte frescu, l'attività antimicrobica hè debule è si ferma almenu 2 ore da chì u latte cuntene solu livelli subottimi di u perossidu d'idrogenu è di iò tiocianate. U tiocianate hè aghjuntu chì hè oxidatu in una reazione di 2 elettroni chì cede l'ipotiocianite

Thiocyanate funziona cum'è cofactor per u sistema Lactoperoxidase. In cunsiquenza, u numeru di sulfidrilli ossidati in totale hè indipendente da l'ioni tiocianate in quantu

  1. Un partitu di Thiol hè dispunibule
  2. Thiocyanate ùn hè micca exhaustu
  • Ci hè abbastanza perossidu di idrogenu
  1. U tiocianate ùn hè ancora incorporatu in un aminoacidu aromaticu

In cunsiquenza, u tiocianate riattiva l'effettu anti-bacteriu di u sistema di lactoperoxidasi in u latte frescu. Questa allargà a vita di leghjenu di latte frescu in cundizioni tropicali per sette à ottu ore.

Applicazioni / Usi Lactoperoxidase

i. Azione Anti-microbica

L'attività anti-microbiana di u sistema di lactoperoxidasi hè vista in l'azzione bactericida è bacteriostatica di alcuni microorganisimi chì si trovanu in u latte crudu. U so mecanismu bactericida travaglia in quantu chì u gruppu tiol chì si trova nant'à a membrana plasmatica di e cellule microbiali hè ossidatu. Questa risulta in a distruzzioni di a struttura di a membrana di plasma chì porta à a fuga di polipeptidi, ioni di potassiu è aminoacidi. L'absorzione di purine è pirimidine, glucose, è aminoacidu da e cellule hè inibita. Sintesi di DNA, RNA, è e proteine ​​sò ancu inibite.

Diversi batteri mostranu gradi differenti di sensibilità à u sistema lactoperoxidasi. Batterie Gram-negative, cum'è Salmonella, Pseudomonas, è Escherichia coli, sò inibite è uccise. L'acide latticu è i Streptococcus sò inibiti solu. A distruzzione di sti batteri da u sistema di lactoperoxidasi provoca una perdita di alcuni nutrienti, impedisce a batteria di piglià nutrienti, è questu porta à a decadenza o a morte di batterie.

ii. Trattamentu di paradentosi, gingivite, è tumbendu e cellule tumorali

LPS hè creutu esse efficace à u trattamentu di a gingivitis è a paradentosi. U LPO hè stata aduprata in un lavaggiu in bocca per calà i batteri orali è, da cunsiquenza, l'acidu pruduttu da queste batterie. I conjugati di l'anticorpu di u sistema di lactoperoxidasi è a glucosa ossidasi anu dimustratu chì sò efficaci in a distruzzione è di conseguenza uccidimentu di e cellule tumorali in vitro. Inoltre, i macrofagi esposti à u sistema di lactoperoxidasi sò attivati ​​per distrughje e tumbà e cellule di cancro.

iii. Cura orale

Diversi studi clinichi chì spieganu l'efficacità di u LPS in pasta di denti sò stati documentati. Dopu indirettamente dimustratu, aduprendu parametri di cundizione di carie sperimentale, chì a pasta di denti lactoperoxidase contenente amiloglucosidasi (γ-amilasi) hà effetti benefiziosi in cura orale. Enzimi cum'è a glucose oxidasa, lisozima è a lactoperoxidase sò trasferiti direttamente da a dentifricia à u granululu.

Essendu custituenti di a pellicula, queste enzime sò assai attive cataliticamente. Ancu u LPS hà un effettu benefica di prevene contra a carie in prima zitiddina abbassendu u numeru di culunie chì sò furmate da a microflora cariogena cumu aumenta a cuncentrazione di tiocianate.

Cù pazienti di xerostomia, Dentoperoxidase hè più superiore in paragunà à u dentifricu fluoridu quandu si tratta di furmazione di placche. L'applicazione di LPS ùn hè micca limitata per a periodontitis è carie. Una cumminazione di lactoperoxidase è lisozima pò esse usata in u trattamentu di sindrome di bocca ardente.

Quandu LPS hè cumminatu cù lactoferrina, sta cumminazione cumbatte l'halitosi. Quandu LPS hè cumminatu cù lisozima è lactoferrina, LPS aiuta à migliurà i sintomi di xerostomia. Ancu i gels cun u sistema di lactoperoxidase aiutanu à migliurà i sintomi di u canale orale quandu a produzzione di saliva hè inibita per l'irradiazione.

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iv. Aumento di u sistema immune

Attività antimicrobiana lactoperoxidase ghjucà una funzione cruciale in u sistema immune. L'ipotiocianita hè un cumpunente reattivu pruduttu da l'attività di lactoperoxidase nantu à tiocianate. U perossido di idrogenu hè pruduttu da e proteini Duox2 (doppia ossidasi 2). A secrezione di tiocianate in i pazienti cù fibrosi cistica hè ridutta. Questu resulte in una riduzzione di a produzzione di l'ipotiocianite antimicrobica. Questu cuntribuisce à un risicu più altu di infezzione di e vie aeree.

U LPS inibisce un helicobacter pylori in modu efficace. Ma in tutta a saliva umana, LPS mostra un efectu anti-battericu più debule. U LPS ùn attaccà l'ADN è ùn hè micca mutagene. Ma, in cundizioni particulari, u LPS pò causà ligere stress oxidativu. Hè pruvatu chì LPO in a presenza di tiocianate pò inizià l'effetti citotossici è bactericidi di perossidu d'idrogenu in cundizioni particulari, cumprese quandu H2O2 hè presente in i mischji di a reazione in più di tiocianate.

Inoltre, per via di e so proprietà antibatteriche forti è efficaci è di alta resistenza à u calore, hè adupratu cum'è agente antibattericu per a riduzione di e cumunità batteriche in u latte o di i prudutti latti è cum'è un indicatore di ultra-pasteurizazione di u latte. Per attivà u sistema di lactoperoxidasi, a vita di conservazione di u latte crudu refrigeratu pò ancu esse allargata.

È, l'ipotiocianate produttu da lactoperoxidase pò esse usatu per inibisce u virus di l'herpes simplex è u virus di l'immunodeficienza umana.

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Hè sicuru per a salute umana è animale?

Quindici anni di studii di campu in i paesi sviluppati è sviluppati sò stati realizati è esaminati da a FAO / OMS JECFA (Cumitatu Esperti Paritimu di Additivi Alimentari). Dopu sti studi approfonditi è sustanziali sò stati finiti, l'usu di u sistema di lactoperoxidase in a priservazione di latte hè statu appruvatu da a FAO / OMS JECFA (Cumitatu Espertu di Additivi Alimentari). Ancu l'esperti anu pronunziatu stu metudu cum'è sicuru per a salute umana è animale.

U LPS hè un custituente naturale di succo gastricu è saliva in l'omu è, dunque, siguru quandu usatu in adherimentu à e Linee Cummissione di u Codex Alimentarius. Stu metudu ùn ne tocca à l 'animali lactanti. Questu hè chì u trattamentu hè fatta solu dopu chì u latte hè estratto da a teta.

cunchiusioni

Hè evidenti da a nostra discussione chì u sistema di lactoperoxidasi è lactoperoxidasi sò assai efficace è altamente utile in una larga gamma di applicazioni. Sè voi circate di fà un perfettu compru lactoperoxidase per a vostra ricerca o sviluppu di droghe, ùn cercate più. Avemu a capacità di processà ordini in quantità di lactoperoxidase in u più cortu tempu pussibule è spedinu in i Stati Uniti, Europa, Canada è parechje altre parti di u mondu. Sentite liberu di cuntattate cun noi per più infurmazione.

Vede ancu

  1. Jantschko, PG Furtmüller, M. Allegra et al., "Redox intermediati di peroxidasi vegetali e mammiferi: un studiu comparativo-trans-cinetico comparativo di a so reattività versu i derivati ​​di indoli," Archivi di Biochimia e Biofisica, vol. 398, nò. 1, pp. 12–22, 2002.
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  5. Mikola H, Waris M, Tenovuo J: Inibizione di herpes simplex virus tip 1, virus respiratorio sincytial, è echovirus tipo 11 da ipotiocianite generata da peroxidasa. Res antivirale. 1995, 26 (2): 161-171.
  6. Haukioja A, Ihalin R, Loimaranta V, Lenander M, Tenovuo J (settembre 2004). "Sensibilità di Helicobacter pylori à un mecanismu di difesa innatu, u sistema di lactoperoxidasi, in buffiu è in saliva umana entera". Journal of Medical Microbiology. 53 (Pt 9): 855–60.

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